Realizan Sexto Festival del Agave en Silao, Guanajuato

Sep 23, 2018

Silao, Gto.- En compañía del subsecretario de Promoción Turística de la Secretaría de Turismo de Michoacán, Luis Nahúm Pedraza Arriaga, el director de Productos Turísticos de la Secretaría de Turismo de Guanajuato, Rogelio Martínez Caballero, presentó los detalles del Sexto Festival del Agave,  Cultura y Tradición de Guanajuato, en Michoacán.

En un comunicado, Martínez Caballero informó que el evento se realizó el 22 y 23 de septiembre en el Parque Guanajuato Bicentenario, ubicado en el municipio de Silao, ante la presencia de más de cinco mil personas, en horario de 10:00 de la mañana a 18:00 horas.

Dicho Festival busca el desarrollo del potencial del agave en su diversidad de vertientes a través de la reunión de 40 productores de tequila, destilados, pulque y mezcal en una exposición atractiva para facilitar la promoción y comercialización de sus productos.

Dichos productores participantes fueron de Guanajuato, Oaxaca, Zacatecas, Michoacán, San Luis Potosí, Hidalgo, estado de México, Guerrero, Jalisco y Tamaulipas.

En este evento no pudo faltar la presencia de las cocineras tradicionales, siete mujeres que deleitaron a los asistentes con su gastronomía. Ellas son María del Buen Consejo, de San Felipe; Lourdes Camarena Razo, de Manuel Doblado; Las Mariana, de Celaya; Virginia González Álvarez, de Tierra Blanca; María Elba Sánchez, de Abasolo; Ana María Soto, de Pénjamo; y Rosa María Gutiérrez Magallanes, de Purísima del Rincón.

Los invitados acompañaron sus bebidas con unos deliciosos escamoles, xocopollo, chile cobijado, pambazo dulce; gorditas de queso, migaja con guisado, huitlacohe, verdolagas y papas; menudo en xoconostle, quesadillas de flor de calabaza, mole de novio, guajolotas, enchiladas tres marías.

Además aguas de aguacate, berro con hierbabuena, cajeta, pepino, tuna, calla con pepino, cacahuate, piña, hierbabuena; y de postre dulces de xoconostle.

La fiesta se enriqueció con la presencia de 20 expositores artesanales y gastronómicos, 3 parrilleros del estado de Guanajuato, mixiología, catas, talleres, y juegos para niños. La música estará a cargo de mariachi, banda.

También bailes artísticos y los operadores turísticos ofertarán experiencias en torno al agave.

En Guanajuato se producen más de 17 mil litros de mezcal. Las marcas registradas de mezcal en la entidad son: Penca y Piedra, Zemcal, Jaral de Berrio, Villa Suso, de San Felipe; Pozo Hondo, Santa Rosa de Ochoa, Cuanax, de San Luis de la Paz; y Zauco.

Dentro de la Marca Colectiva Torres Mochas existe: Carretón, Emiliano Zapata, El Cubo, y Cuartos de Bravo, de San Felipe.

Además, la Denominación de Origen Tequila (DOT) comprende 181 municipios de cinco estados de la República Mexicana: Jalisco con sus 125 municipios, Nayarit con 8, Guanajuato con 7, Tamaulipas con 11 y Michoacán con 30 municipios.

Los municipios de Guanajuato con DOT son Pénjamo, Huanìmaro, Manuel Doblado, Abasolo, Cueràmaro, Purísima del Rincón y Romita, éste último considerado el de mayor número de plantas a nivel nacional y en su mayoría para empresas de Jalisco.

Asimismo, Guanajuato tiene dos municipios con Denominación de Origen Mezcal en San Felipe y San Luis de la Paz. Y está en estudio incluir 11 o 12 municipios más: Atarjea, San Diego de la Unión, Comonfort, San José Iturbide, Doctor Mora, Santa Catarina, Dolores Hidalgo, Tierra Blanca, Fichú, Ocampo y Victoria.

NTX – eitmedia.mx

Foto: Notimex

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