Premian a restaurante de Tecate por su innovación gastronómica El Lugar de Nos

Premian a restaurante de Tecate por su innovación gastronómica

Sep 12, 2018

México.- Con la intención de reconocer la innovación y excelencia de emprendedores gastronómicos en los destinos de Baja California, se entregó el Premio al Mérito Empresarial Restaurantero “José Peza Fregoso” a la Cocina de Autor, al restaurante El Lugar de Nos, a cargo de la chef Mariela Manzano, ubicado en Tecate.

En un comunicado, la Secretaría de Turismo del estado de Baja California (Secture) informó que el distintivo considera características como el concepto tradicional mexicano, la aportación, la investigación, innovación y promoción del arte culinario.

De igual forma, aspectos básicos como la operación higiénica en sus establecimientos, la excelencia en el servicio y la calidad en los alimentos.

El subsecretario de Turismo de la entidad, Ives Gabriel Lelevier Ramos, destacó la importancia que representa el sector gastronómico para el impulso de la actividad turística en Baja California.

De acuerdo con el último perfil del visitante de Baja California, 32 por ciento de quienes llegaron a conocer y disfrutar de los distintos atractivos del estado tuvieron como principal motivo de viaje su amplia oferta culinaria.

Asimismo, reconoció la trayectoria y aportación al sector a Mariela Manzano, chef propietaria del restaurante reconocido en el premio y mujer tecatense por adopción desde hace 25 años.

La chef cuenta con diversos reconocimientos como Best of Baja y ha representado al estado en eventos como Baja Marida con México, y La Meets The New Baja, entre otros.

El Lugar de Nos, ubicado en Tecate, es reconocido por locales y extranjeros por sus platillos que aprovechan los productos que el estado ofrece, con una cocina mexicana ecléctica, coctelería y oferta vinícola, además de un ambiente de calidez y aprecio por sus clientes.

El Premio al Mérito Empresarial Restaurantero 2018 es otorgado por la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac) Tecate, incluye nueve categorías, y dos reconocimientos especiales, entre los que se encuentra la Cocina de Autor.

 

Fuente: Actualidad.rt.com  – eitmedia.mx

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