Conoce al niño de 10 años que cocina 'gluten free' en YouTube

Mar 13, 2018

Desde hace dos semanas que es youtuber, y ya cuenta con unos 1.300 suscriptores. Mariano, un chico cordobés de 10 años, transformó así lo que se supone una mala noticia en una buena.

Mariano fue recientemente diagnosticado con celiaquía, una reacción inmunológica ante la ingesta del gluten, la proteína que se encuentra en el trigo, la avena, la cebada y el centeno. Las personas que son diagnosticadas como celíacos deben mantener una dieta estricta sin TACC.

Si bien al principio el cordobés pensó que "no iba a poder comer tantas cosas ricas", con la ayuda de su madre Guadalupe, gastronómica y pastelera, descubrió que puede comer alimentos "más ricos y sanos", como dice él, en uno de sus videos en donde enseña a preparar una pizza sin gluten.

Su canal de YouTube se llama Mariano Gluten Free, y ya tiene colgadas tres recetas: la de la pizza, una de pancitos de manteca y otra de una torta milhojas, todo libre de gluten. Ojalá sigan las recetas, ya que parecen gustar. Los videos tienen entre 3 y 15 mil visitas, y la demanda por este tipo de preparaciones está en auge ante el reciente aumento de casos de celiaquía detectados.

 

Fuente: Clarín.com  - eitmedia.mx

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