Entérate como se celebró la Fiesta del Pulpo Carballiño

Sep 06, 2020

En el caso de la fiesta del pulpo Carballiño ha sufrido una modificación importante, quedando sustituida por jornadas gastronómicas para seguir con la tradicional degustación del pulpo á feira que se ha venido haciendo año tras año desde hace un poco más de 50 años.

El origen de La Festa do Pulpo do Carballiño
Suena un poco raro que esta provincia gallega que no tiene salida al mar y se encuentra a nada más y nada menos que 80 km de este, tenga una fiesta en donde se tiende a degustar un típico producto marino como el pulpo.

- Las pulperías en esta zona elaboran recetas con un estilo bastante tradicional denominado pulpo á feira que es aderezado con sal, pimentón y aceite de oliva.

El origen de la llegada del pulpo a esta provincia gallega se remonta al siglo XVII y está conectada con el Monasterio de Oseira perteneciente al vecino ayuntamiento de Cea. Los monjes recibían de parte de los pueblos costeros pagos de propiedades como casas, cortiñas, viñas, incluso para dar el diezmo. Estos pagos eran tanto en dinero como en especies (aquí iba incluido el pulpo).

Llegó el momento en donde los monjes recibían gran cantidad de tributos pagados con pulpo que decidieron repartir lo que sobraba entre sus fieles carballiñeses, quienes lo adoptaron tanto para consumo personal como para la venta.

Así nació el conocido pulpo á Feira a medida que pasaba el tiempo se iba adquiriendo de forma directa con las provincias costeras hasta que se fue haciendo parte de su gastronomía hasta lo que se conoce hoy en día como la fiesta del pulpo en Carballiño.

Pequeñas jornadas gastronómicas a pensar de la pandemia
A pesar que este año 2020 fue bastante diferente no se dejará pasar por alto esta tradición y aunque sea mostrar una probada de lo que es la fiesta del pulpo Carballiño. Este bocado se evidenció en torno a pequeñas jornadas gastronómicas en la localidad.

- En estas jornadas de Festa do pulpo carballiño hubo más de 40 establecimientos entre bares, mesones, restaurantes, etc. Que sirvieron apetitosos platos de pulpo. Las plazas y las aceras se pusieron repletas de pulpeiras para que los visitantes degustarán y se deleitarán con ese divino plato típico.

Para poder asistir a la Festa do pulpo de Carballiño hubo que hacer reservación para cumplir con las normas de distanciamiento social pertinentes. Cada establecimiento tenía que hacer uso obligatorio de gel hidroalcohólico, como también la señalización de la capacidad de personas permitidas en cada uno para así disfrutar de esta nueva modalidad de la fiesta en pandemia.

- Cabe resaltar que las actividades típicas de esta fiesta del pulpo Carballiño como la fiesta de la camiseta o la tapa más grande del pulpo fueron canceladas por medidas de seguridad y pospuestas al año que viene.

En lugar de estas estuvo disponible un cine al aire libre proyectando “Los Miserables” el día 6. También hubo un concurso de fotografía denominado “El mejor pulpo nunca falta en Carballiño” y otro concurso de dibujo infantil denominado “Qué es para ti el pulpo”. Posterior a esto del 17 al 21 de agosto, se disfrutó de un “Festival de títeres”.

¿Qué hacer en Carballiño?
A parte de degustar el paladar en las fiestas de Carballiño con las deliciosas recetas puedes hacer turismo visitando los sitios de interés como:

- El Templo de Veracruz.

- El Puente Veiga.

- El Auditorio.

- El Balneario.

- El Museo Etnográfico.

- La Plaza Hermanos Prieto.

- La Piscifactoría.

- El Molino.

- La Roca de los Enamorados.

Visitar todos estos y otros atractivos turísticos de Carballiño se puede hacer desde  casa con una visita virtual a Carballiño ofrecida desde la página web oficial de la fiesta del pulpo Carballiño que aún está disponible.

 

eitmedia.mx

Last modified on Domingo, 06 Septiembre 2020 14:24