¡Salud por el Día Nacional del Tequila!

Mar 17, 2021

Cada tercer sábado de marzo se celebra el Día Nacional del Tequila, un destilado que se convirtió en símbolo latente de nuestra cultura, identidad, gastronomía, tradiciones y medio ambiente.

El tequila ha sido un elemento imprescindible de nuestra historia. Es por eso, que en Tequila Patrón reunimos algunos datos interesantes para celebrar su día:

 

  • Su elaboración solo puede ser hecha a base del agave azul tequilana Weber y aunque existen alrededor de 295 especies de agaves distintas, sólo una se puede utilizar para hacer tequila. 

 

  • Desde 1974 cuenta con Denominación de Origen en los estados de Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Nayarit y Tamaulipas. Además de que el Paisaje Agavero de México fue reconocido como Patrimonio Cultural de la Humanidad desde 2006 por la UNESCO.

 

  • En México, tradicionalmente, el tequila se bebe en caballitos tequileros, mismos que deben su nombre a los hacendados que solían traer los pequeños vasos al cuello y tomaban tequila mientras cabalgaban. 

 

  • Un buen tequila hecho 100% de agave, como Tequila Patrón, se puede disfrutar derecho y en cócteles. Un tequila puro contiene un 100% de azúcares derivadas del agave, mientras que otros tipos de destilados solo pueden ser nombrados tequila si contienen un 51% de azúcares de agave. 

 

¿Y cómo se toma el tequila? Todos los mexicanos decimos amar el tequila, pero pocas veces sabemos a qué sabe un buen tequila. Si quieres unirte a esta celebración nacional como todo un experto, te recomendamos estos sencillos pasos que Tequila Patrón reunió para hacer una pequeña cata en casa:

 

  • Color: sirve Tequila Patrón Silver en tu caballito o copa preferida. Observa cuidadosamente su tonalidad. Este tequila no cuenta con tiempo de reposo en barricas, por lo que su color es transparente y brilloso, a diferencia del reposado o de los añejos, que adquieren unos tonos característicos entre dorado o ámbar y su color.

 

  • Aroma: dominar este paso puede llevar tiempo, pero como en todo, no hay respuestas correctas o incorrectas. El aroma depende de la memoria olfativa de cada persona, así como diversos factores como la tierra donde se cultivó el agave, sus procesos de elaboración y añejamiento, entre otros. Tequila Patrón Silver, por ejemplo, cuenta con un ligero aroma a frutas y cítricos y tiene un sabor suave y dulce. En este punto, lo más recomendable es colocar la nariz en el centro de la copa e inclinarte un poco antes de inhalar, posteriormente, exhala suavemente por la nariz. Recuerda prestar atención a los aromas que despierten en tu memoria olfativa.

 

  • Sabor: al momento de probar un tequila, lo más común es hacerlo rápido y sin detenernos, pero eso solo hace que nos perdamos de las notas que contiene nuestro tequila. Lo que te recomendamos es beber un sorbo pequeño y pasearlo por la boca para activar tus receptores. De esta forma, podrás descubrir el sabor del agave en cada sorbo.

 

Ahora que sabes cómo catar y apreciar un buen tequila, te invitamos a poner a prueba tus conocimientos y disfrutar de esta bebida de México para el mundo, ¡salud!

 

EVITA EL EXCESO 

www.alcoholinformate.org.mx 

 

-  eitmedia.mx